Qozog'iston milliy taomlari, ULARNI QAYERDA TATISH KERAK?

Qozog'iston milliy taomlari.
Qozoqlarning mehmondo‘stligi qozoq xalqining asosiy xususiyatidir. Agar siz qozoqlarga tasodifan tashrif buyursangiz, Qozog'iston xalqining ushbu milliy xususiyatini his qilasiz. Ko'p narsa qaerga tashrif buyurganingizga, qishloq yoki shahar aholisiga tashrif buyurishingizga bog'liq bo'ladi, lekin menga ishoning, mehmondo'stlik ruhi hamma joyda mavjud. Qozoq oshxonasining o'ziga xosligini chinakamiga his qilish uchun buni qishloqda qilgan ma'qul, chunki sizga yangi mahsulotlar taklif etiladi photo_18117 uy xo'jaligidan. Avvalo, sizga albatta qimiz, shubat yoki ayron, so'ngra choy ichish taklif qilinadi, shunda siz birinchi ochlikni yo'qotasiz (asosiy taom tayyorlanayotganda), choy odatda pishiriq, sariyog ', qaymoq bilan beriladi. va shirinliklar.

To'g'ri pishirilgan qaymoqli choy va sariyog 'bilan yangi cho'chqalar juda mazali bo'ladi, choy odatda kosalarga quyiladi va uni issiq ushlab turish uchun ozgina samovardan quyiladi. Keyin sizga go'shtdan tayyorlangan qozoq milliy taomlaridan biri, asosan, ot go'shti, qo'zichoq, mol go'shti va kamroq tuya go'shti taklif etiladi.

Eng mashhur taom?
Qozoqlar orasida eng mashhur taom - beshbarmak. Beshbarmak qozoqcha “besh barmoq” degan ma’noni anglatadi. Qozog'iston milliy oshxonasining barcha qoidalariga muvofiq tayyorlangan beshbarmak kabi milliy qozoq taomini tatib ko'rgan har bir kishi, albatta, uni yana iste'mol qilishni xohlaydi. Bu taom uzoq vaqt pishirilgan go'shtdan tayyorlanadi va keyin yuklab olingan fayllar bu bulonda qaynatiladi, makaron katta to'rtburchaklar shaklida kesiladi, qaynatilgan xamir katta idishga qo'yiladi, ustiga go'sht va piyoz qo'yiladi. , va boy bulon alohida tushadi. Dastarxonda qaynatilgan go'shtni kesish alohida ma'noga ega butun marosimdir. Qizig'i shundaki, har bir go'sht bo'lagining o'ziga xos maqsadi bor, shuning uchun stolda o'tirganlarning har biri uy egasining qo'lidan o'zi uchun mo'ljallangan o'z bo'lagini oladi - tos suyaklari va barabanlar keksalarga tarqatiladi. faxriy mehmonlar, o'g'il yoki kelinga ko'krak suyagi, turmushga chiqmagan qizlarga bo'yin umurtqasi va boshqalar. Ot yoki qo‘zi go‘shtidan tayyorlangan sovuq ishtaha – qozi, shujuk, jal, jaya, sur-et, karta, qabirga ham dasturxonga tortiladi. Ovqat oxirida qimiz, keyin esa choy beriladi. Ayniqsa, milliy ichimlik qimiz – toychoq sutini ta’kidlamoqchiman. U shifobaxsh xususiyatlarga va tonik ta'sirga ega va o'pka va oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.

Agar siz janubiy poytaxtning mehmoni bo'lsangiz, mahalliy restoran va kafelarda milliy taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin. Masalan, Admaaty 7 mikrorayonida joylashgan “Gakku” qozoq restorani yaxshi obro'ga va ajoyib milliy taomlarga ega. E'tiboringizga Olmaotadagi milliy taomlar restoranlari manzillarini taqdim etamiz.

ul. Shevchenko, d. 18, yo'q. ul. Do'stlik, 050000
148, Bogenbay Botira ko‘chasi, 2/050012
148, Bogenbay Botira ko‘chasi, 2/050012
ul.Baytursinova, 113, a/ya161, 050022
Do‘stlik shoh ko‘chasi, 105, 050051
36, Qurmangazi ko‘chasi, 050021-uy
Olmaarasan darasi, Kazachka daryosi vodiysi, Ko'k Shoki qishlog'i, 050000
Zenkov ko'chasi, 52, 050010
162, Furmanova ko'chasi, 050021-uy